Zwitserse vleeswaren
Vleeswaren

Het Bündnerfleisch is over de hele wereld bekend en  zo gewild, dat  de binnenlandse rundvleesproductie hiervoor al lang niet meer voldoende is. Het vlees komt vaak uit Argentinië of Brazilië en wordt vervolgens in Zwitserland verwerkt tot Bündnerfleisch.

Maak eens kennis met de vele andere uitstekende vleeswaren die Zwitserland te bieden heeft, bijv.  Appenzeller Mostbröckli: een oud familierecept van de familie Sutter. Het is een in wijn en kruiden gemarineerd stuk rundvlees dat vervolgens wordt gerookt. De precieze samenstelling van dit recept blijft een goed bewaard geheim. De Mostbröckli die TypicalSwiss levert zijn voor 100% afkomstig van Zwitsers rundvlees dat op korte afstanden van de slachterij wordt geweid. Dit betekent geen onnodige en kwellende diertransporten van levend vee dwars door Europa.

 

!

Appenzeller Mostbröckli

100 gram
TS-0451
!
Appenzeller Mostbröckli gesneden. Op de foto middenvoor

Direct uit voorraad leverbaar

Vers gesneden en vacuüm verpakt.

Appenzeller Mostbröckli - per stuk
1000 gram
TS-0133
!

Direct uit voorraad leverbaar

 

Bündnerfleisch gesneden
100 gram
TS-0391
!
Bündnerfleisch - links en rechts op de schaal

Uit voorraad leverbaar.

 

U kunt kiezen uit  - veelvouden van - 100 gram, gesneden of ongesneden ; of een heel blok dat in gewicht varieert tussen de 900 en 1250 gram. Bündnerfleisch wordt heel dun gesneden geserveerd met vers gemalen peper, samen met brood of bij de lunch, of een goed glas rode wijn.

Bündnerfleisch - per blok
1000 gram
TS-0132
!

Uit voorraad leverbaar

 

Een heel blok varieert in gewicht  tussen de 900 en 1250 gram.  U ontvangt van ons nog een e-mail met het exacte gewicht van het te leveren blok.

Bündner Rohschinken
100 gram
TS-0206
!
Bündner Rohschinken

Direct uit vooraad leverbaar

Bündner Rohschinken is nu gemaakt van varkensvlees. Het wordt  net als Bündnerfleisch heel dun gesneden en wordt vaak geserveerd als voorgerecht. Het gebruik is te vergelijken met Carpaccio.

Bündner Salsiz
95 gram
TS-0286
!
Bündner Salsiz

Tijdelijk uitverkocht

Een typisch worstje uit kanton Graubünden, te vergelijken met een goede salami. Smaakt uitstekend bij een stevig stuk brood. Ook lekker om 's avonds te serveren bij een glas rode wijn.

Cervelas per paar
200 gram
TS-1080
!
Cervelas, 100 gram per stuk, per twee verpakt.
Uit voorraad leverbaar

Cervelas worden - net als een kalfsbraadworst - vaak samen met een broodje gegeten en eventueel mosterd. U kunt cervelas grillen, opwarmen in kokend water, maar ook heel goed verwerken in een gemengde kaas/worst salade. De 500 gram verpakking kan in Polarpads met de post worden verstuurd als vast-en-zeker pakket. U kunt de cervelas dan niet opnieuw invriezen, ook al zijn ze nog bevroren bij aankomst . Vleeswaren in de koelkast bewaren. Eenmaal ontdooid, binnen 24 uur consumeren.

Fleischkäse
300 gram
TS-0225
!
Fleischkäse, stuk 3 kg

Direct uit voorraad leverbaar

Fleischkäse is een specialiteit die zowel warm als koud gegeten kan worden. Het kan gegrilld worden, opgwarmd bij aardappel of pastagerechten, verwerkt in een salade, of bij een broodmaaltijd. Fleischkaese kan ook verpakt in Polarpads als vast-en-zeker pakket worden verstuurd. U ontvangt stukken tussen de 250-350  gram.  U kunt de Fleischkaese niet opnieuw invriezen, ook al is deze nog bevroren bij aankomst. Vleeswaren in de koelkast bewaren. Eenmaal ontdooid, binnen 24 uur te consumeren.

St. Galler Bratwurst per paar
260 gram
TS-0008
!
St Galler kalfsbraadworst 130 gram per stuk
Uit voorraad leverbaar

Een kalfsbraadworst wordt gegrilld gegeten, vaak samen met een broodje. De techniek moet even geoefend worden, net als haring eten: in de ene hand de worst met een servetje, in de andere het broodje. En dan afwisselend een hap van de worst en een hap van het broodje nemen... Ook lekker met Rösti of Zwitserse pasta's. Braadworsten per 2 verpakt kunnen met Polarpads als vast-en-zeker pakket worden verstuurd. U kunt deze braadworsten niet opnieuw invriezen, ook al zijn ze nog bevroren bij aankomst. Vleeswaren  de koelkast bewaren. Eenmaal ontdooid, binnen 24 uur te consumeren.

Wienerli per 2 paar: 4 x 60 gram
240 gram
TS-0188
!
Wienerli

Direct uit voorraad leverbaar

Stevige knakworsten uit Zwitserland. Heerlijk bij een Zwitserse aardappelsalade, samen met een rode wijn uit Oost-Zwitserland. Wienerli kunnen verpakt in Polarpads als vast-en-zeker pakket worden verstuurd. U kunt de Wienerli niet opnieuw invriezen, ook al zijn deze nog bevroren bij aankomst. Vleeswaren in de koelkast bewaren. Eenmaal ontdooid, binnen 24 uur te consumeren.