Rode wijn uit Kanton Wallis. Jaargang 2009. Uit voorraad leverbaar
Traditioneel gevinificeerde Dôle, uitbouw in INOX tank. Mooie robijnrode kleur, volle wijn, aangename tannines, goede structuur, lange afdronk.
Francois Bovier ontving eind 19e eeuw van zijn zwager uit Frankrijk een paar wijnstokken van de wijngaard Dôle. Hij dachte dat het een grote en een kleine variant was van dezelfde druif en noemde deze druiven ''de grote en de kleine Dôle. Francois begon met het produceren van een wijn met dezelfde naam, Dit werd een groot succes. Later bleek dat de kleine druif een Pinot noir was, en de grote druif een Gamay du Beaujolais. Een Dôle mag voor 100% uit pinot noir bestaan, of een assemblage van tenminste 43% Pinot Noir en 42% Gamay. De resterende 15% mag uit dezelfde druivensoorten bestaan, maar ook uit andere Walliser druivensoorten. De meeste Dôle liefhebbers hebben een voorkeur voor de typerende assemblage Pinot Noir en Gamay.
Internationale Weinprämierung Zürich, 2010 - Zilver
